锡帽是怎样炼成的？

这一次，我们不谈葡萄酒，而是谈谈酒瓶上的锡帽。这锡帽不同于啤酒盖、螺旋盖或者罐头拉片，它保护着我们心爱葡萄酒的橡木塞。

We will talk about the tin foil capsule. Not the beer cap, not the screw top, not the lid of a tuna can, but the precious and noble tin foil capsule that protects the corks of our dearly beloved wine bottles.

关于葡萄酒封瓶，大多数时候我们总是在探讨螺旋盖和橡木塞的区别，极少去关注橡木塞上那层薄而软的锡帽。其实，打开一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的首先便是用小刀轻轻在锡帽上划开一圈小口子，将其撕下。别小看了这层锡，它可是橡木塞的守护者，也为整瓶葡萄酒的品质添加了一层保障。

除了保护橡木塞，锡帽也是一种手工艺术品。下面是制作一块纯锡锡帽的过程：

1. 铸锡

锡帽是由纯锡锭铸成的，一般源于南美，主要是秘鲁和玻利维亚。人们将炉灶加热到300℃，使锡融化。一旦锡变成了液体，人们会将其薄薄地铺在一张金属垫上，待其冷却凝固。

2. 压合

锡冷却之后，就又变成了硬的固体。在第二个阶段，锡在重滚筒的不断碾压之下被拉伸。之后，锡片变得越来越薄，质地由硬变软，这时候就可以将其制作成我们熟知的锡帽了。

或许你也注意到了，不同葡萄酒的锡帽厚度并不相同，这是因为碾压过程中的力度是可以调节的。再加上不同葡萄酒生产商对于其酒款的锡帽厚度有不同要求，最终成型的锡帽在厚度上必然有差别。一般来说，价格越高的葡萄酒锡帽越厚。

3. 锤炼

锡片变成锡帽的首先就是将其剪裁成圆形。之后，这些圆形的小锡片会经过流水线，在水压锤的捶打下被历练成圆柱的形状。在加工过程中，所有废弃的锡片都是100%可内部回收利用的，它们会再次回到生产线的起点。

4. 装饰

最后一步是装饰——即为锡帽印上品牌。这一过程一般使用娟印或者丝网印刷。首先，人们为锡帽上一层背景颜色。之后，使用丝网技术将客户提供的图形或设计印上锡帽。这一过程可使用4种颜色，既可以做成哑光也可以做出光泽效果。

锡帽顶部可以通过打印、墨水压印或者纯压印（又称盲印）的方式来打上酒款标志。有一些锡帽还配有一根穿孔细线，方便消费者开瓶。

锡帽的管制一直严格，这也对高价位的葡萄酒仿造和赝品提供了帮助。一个优雅的锡帽可以让开瓶变成一种优雅的享受，因此有些酿酒师特意选择某种特定的锡帽来打造自己的独特性。但锡帽并不是最终封瓶材料，塑料和铝是更为廉价的替代品。事实上，锡帽的美感会让人觉得一款酒更为优质，比如珍藏或者列级庄（Grand Cru Classe）大多都是使用锡帽。锡帽作为艺术品带有优雅的气息，同时也代表了精品葡萄酒的精神。如今，全球葡萄酒生产者中仅有3%使用锡帽。